山西正大食品有限公司成为国家体育总局训练 [复制链接]

5月12日，中国政府采购网发布了《国家体育总局体育器材装备中心国家体育总局训练基地肉类食材项目中标公告》，公告显示山西正大食品有限公司成为国家体育总局训练基地指定食材供应商，将为国家体育总局训练基地国家队运动员提供备战保障猪肉食品。

山西正大食品有限公司遵照国家队食品安全要求，对提交样品送检检测。除常规各项食品安全检测外，更要经国家体育总局反兴奋剂中心的多项检测。确保食品中不含有运动员禁用物质，完全符合国家队的食用要求。

正大食品始终秉持高标准，严要求的品质把控，从产业链源头做起，严格把控作物育种，饲料生产，畜牧养殖，屠宰分割，食品加工，分销物流，终端销售管理等每一个环节，实现猪肉食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应链。

多重保障确保您的舌尖安全

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猪只生长环境堪比别墅

专人专职照顾、营养配餐定期体检防疫电脑控温控湿系统自动优化环境空气24小时监测监控、隔绝污染病菌02

智能化自动化加工设备及生产工艺

引进国际先进的加工设备和生产工艺，自动化、智能化程度高。采用领先的三段冷却加静止排酸技术，低温控制有效抑制微生物生长繁殖，同时猪肉质地柔软有弹性，汁液流失少，滋味更鲜美，营养更丰富。03

国际化高标准检验检测

引进世界先进的生产工艺和加工设备，国际化水准的研发技术中心和检测化验中心可进行各种药残、农残、重金属、理化等多项目指标检测。正大每日必检9大类药残：

磺胺类（共含14种磺胺类药物）喹诺酮类（共含11种沙星类药物）四环素类（共含4种）氯霉素呋喃唑酮呋喃它酮瘦肉精（3类，莱克多巴胺，沙丁胺醇，克伦特罗）并使用目前国家唯一确定的非洲猪瘟检测方法——荧光定量PCR方法检测非洲猪瘟病毒。

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冷链物流保障生鲜品质

为最大限度保证肉品新鲜，正大食品全程采用冷链物流系统，冷藏车将肉品从屠宰生产厂直接配送到生鲜门店，全程进行信息化控制，确保品质在运输环节不受影响。05

科学的追溯管理系统

建立生猪追溯管理系统，通过信息技术手段和设备，记录生猪养殖、防疫、产地检疫、流通检疫、屠宰检疫、肉品检验等信息，消费者扫码即可知晓产品生产各环节，信息公开透明。