丝瓜是夏秋季节里一道可以清热泻火、凉血解*的佳菜，深受很多人都青睐，大部分人都喜欢用丝瓜来做汤，小编一家也不例外。我家里最常吃的就是丝瓜鸡蛋汤，慢慢的也就腻了，受好友启发，学会了这道雪菜腐竹丝瓜汤，在做丝瓜汤的时候加入雪菜，确实比之前喝的丝瓜鸡蛋汤，味道更鲜美，肉汤都比不过它好喝。雪菜具有解*消肿、开胃消食、温中利气的功效，腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生，丝瓜清热泻火，三者结合，营养开胃，鲜甜美味，给家人炖一锅最合适不过了。煮丝瓜汤的时候加入“它”，味道更清甜美味，比肉汤还好喝！
雪菜腐竹丝瓜汤
By花鱼儿
配料：
雪里蕻45克、丝瓜克、腐竹15克、花生油2汤勺、精盐0.5勺、味精0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、丝瓜（已去皮清洗切开）、腐竹（已泡发清洗切段）
2.烧锅加2汤勺油烧热，下入切好的丝瓜和雪菜翻炒一下。
3.接着，合入切好的腐竹，加适量的清水煮开。
4.然后，加0.5勺盐。
5.加0.5勺味精。
6.调味翻匀即成。
烹饪小贴士：
1、食用丝瓜时应去皮，丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失。丝瓜一般人群均可食用，月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，体虚内寒、腹泻者不宜多食。2、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情，糖尿病，酸中*病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食，减肥者别多吃。3、雪菜能解*消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈，可治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
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