锌在人体中是除铁以外含量最高的金属微量元素，在人体毛发和精液中，锌的浓度高于其他14中微量元素，甚至高于宏量元素镁。锌对动物及人的生精细胞的发生发育、生殖功能调节具有重要作用，人体中有中以上的酶的活性与锌有关，通过血清分析发现锌与多种疾病相关性很强，锌能促进生长发育、增加机体免疫功能、抗衰老，促进食欲、增强创伤组织再生，锌在体内能阻断形成新自由基，抑制脂肪的过氧化反应，稳定细胞膜的结构及功能，使细胞对离子或自由基具有较强抵抗力，按生理程序分裂、繁殖，因此，锌是维系生理正常新陈代谢不可缺少的重要生命元素。
缺锌的主要原因有哪些？
食物含锌量低，某些天然缺锌食物、精制食品（如精白米、特级面粉等）含锌低。
不良饮食习惯和医源性供锌不足；如人工喂养、偏食、挑食、酗酒等；长期全静脉高营养疗法治疗，并未注意补锌者。
吸收障碍：先天性疾病、后天性疾病（如慢性腹泻、痢疾、胰腺囊性纤维性化等），膳食成分（植酸、鞣酸、磷酸、纤维、高钙等）及药物（如螯合剂、青霉素胺、四环素等）干扰。
高排出锌病：如肾病变、肝硬化、酒精中毒、利尿剂、透析等，吸血性寄生虫感染、肝胆引流、大面积烧伤、溶血、出血、疟疾等引起的丢失。
生理或病例需锌的增加：青少年成长发育时期，妊娠、哺育、月经期需锌量增加。先天性不足、孕妇缺锌导致胎儿锌贮量不足、早产及出生体重低的儿童需要及时补锌。
如何补锌？
若通过血清化验结合临床症状确诊缺锌或缺锌综合症后，除在平时多食富锌动植物外（鱼类、海产富锌），必须在医生指导下服用补锌的药品、保健品和特种富锌营养食品，先纠正厌食，再辅以饮食补充和维持量的补锌食品或药品3个月以上，大都可以有效治愈，一般不必用其他治疗方法。
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