猕猴桃是一种营养价值极高的水果,有“果中之王”的美誉。猕猴桃果食肉肥汁多,甜酸宜人,耐贮藏。
注意事项:
猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。另外,猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,同时腹泻者不宜食用,先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
小贴士:
如果猕猴桃太硬,装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封几天,催熟后食用。
二月:甘蔗甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中含有的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,而且铁的含量特别多,居水果之首,甘蔗有“补血之果”的美称。
注意事项:
如果吃到瓤红色的甘蔗,会中*。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
小贴士:
冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米-30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。
三月:菠萝菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能快速分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
注意事项:
菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。
小贴士:
切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更好吃。
四月:山竹山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
注意事项:
山竹富含纤维素,进入肠胃中后会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。另需注意,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
小贴士:
挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是鲜嫩纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。
五月:草莓草莓含丰富影响,对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。同时,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
注意事项:
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
小贴士:
不买畸形草莓。另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
六月:樱桃在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
注意事项:
由于樱桃中含有一定量的氰苷,若食用过多会引起铁中*或氰化物中*。因此,不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解*。
小贴士:
购买时选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
七月:桃子桃子有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
注意事项:
一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
小贴士:
巧洗桃毛。将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落;在清水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。
八月:西瓜西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,能够吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗*疸有一定作用。
注意事项:
西瓜是最自然的天然饮料,而且营养丰富,对人体益处多多。
小贴士:
夏天出汗多,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。西但瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。
九月:葡萄葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解;葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
注意事项:
糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食,服用人参者忌食吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。
十月:梨子梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能够有效祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
注意事项:
梨性偏寒,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
十一月:苹果在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
注意事项:
苹果不宜与海味同食。苹果与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
十二月:桔子柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。
注意事项:
橘子与牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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