猕猴桃除含有多种有机物,以及钙、钾、硒、锌、等微量元素和人体所需的17种氨基酸,并且其维生素C含量更在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。
它最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,据美国农业部研究报告称,猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
注意事项:食用富维生素C的猕猴桃之后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
小贴士:如果猕猴桃太硬,把猕猴桃装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,催熟后食用。
二月甘蔗甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%。此外,甘蔗还含有人体所需的多种有利于人体的氨基酸,以及维生素,并且甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠*”宝座。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。此外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中*。
注意事项:患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暂时不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。
三月菠萝菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。
此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。菠萝富含的维生素B1,还能促进新陈代谢,消除疲劳感。
注意事项:菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用。
小贴士:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。
四月山竹山竹中所含有的营养价值非常丰富,其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富,对于人体具有很好的补充营养的作用,尤其对于营养不良,体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
此外,山竹还具有降燥、清凉解热的作用。因为山竹含有一种特殊物质,这使山竹能克榴莲之燥热。很多人很喜欢吃榴莲,但是如果吃了过多的榴莲,很容易上火,吃上几个山竹就能缓解。
注意事项:过量的食用会引起便秘。肾病和心脏病患者不能食用山竹。
小贴士:山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是鲜嫩纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。
五月草莓草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。并且草莓可以入药,亦堪称上品,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿之功。
国外学者研究还发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。
注意事项:痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
小贴士:不买畸形草莓。正常生长的草莓大多外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。
六月樱桃樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。因此,多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗由此带来的一系列妇科疾病,如治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。
此外,樱桃的维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
注意事项:若食用过多会引起铁中*或氰化物中*。轻度不适可用甘蔗汁来清热解*。
七月桃子桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃还可用于大病之后,气血亏虚,面*肌瘦,心悸气短者。
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
注意事项:桃吃多了很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其是平时就有内火的人,更不宜多吃。
小贴士:巧洗桃毛。将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落;在清水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。
八月西瓜西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量人体所需的营养元素。
西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐,能降低血脂软化血管,对医治心血管病,如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜,能够治疗口疮、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
注意事项:西瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。
九月葡萄葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。它还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度也大有裨益。
研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的*酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含*酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。
注意事项:糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。
十月梨子梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,在风干物燥的秋季多食用梨,还具有降低血压、养阴清热的功效。
患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
注意事项:梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
小贴士:梨子生津止渴,如果嗓子不好,最好煮白梨。
十一月苹果苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及*酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中*;
并且苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
注意事项:苹果不宜与海味同食。
小贴士:购买的苹果如果不是有机苹果最好不要连皮食用,如果连皮吃最好先将苹果在水中浸泡15分钟,然后用粗盐细细的擦果皮以去处表面的涂层。
十二月柑橘柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。
柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,并能防止血凝,减少冠心病、中风及高血压的发病率等。研究发现,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。
注意事项:风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
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来源:广西新闻网综合
编辑:李冬*
值班主任:杨郑宝
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