添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等；后者包括促生长添加物如抗生素等，保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等,抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。本文就不同种类的饲料添加剂进行简要的概述。
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营养性饲料添加剂
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维生素添加剂
动物对维生素的需求量很小，但是其作用又是很重要的，主要是维持动物机体的正常代谢需要。
维生素添加剂包括维生素A、D2、E、K3、B1、D3、B2、B6、C以及多种维生素，其中VA、VD、VE、VK是脂溶性维生素，VB和VC是水溶性维生素。VA主要是调节机体的碳水化合物、蛋白质代谢等，维护皮肤和黏膜作用。VD主要调节动物体内的钙磷代谢，而VE主要促进性腺和生殖功能的发育，VK则具有凝血功能。VB可提高植物蛋白的利用率和防止脂肪肝的作用。VC则可以降低动物的应激作用。
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微量元素饲料添加剂
微量元素包括铜，铁，锌，钴，锰，碘，硒，钙，磷等，这几种微量元素均以硫酸根的形式或氧化物的形式存在，这些微量元素主要可以调节机体新陈代谢、促进生长发育、改善酮体品质、增强抗病能力和提高饲料利用率等重要功能。
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氨基酸类饲料添加剂
微量元素饲料添加剂包括赖氨酸，蛋氨酸，谷氨酸等18种氨基酸。氨基酸是动物机体蛋白质组成的主要成分，添加氨基酸可以补充饲料原料中氨基酸的不足，使得动物对氨基酸得到充分利用，从而节约优质蛋白质饲料，降低饲养成本。
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非营养性饲料添加剂
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保健助长添加剂
这些添加剂主要单独具有或兼有抑菌防病、驱虫、促进饲料养分利用，改善动物体内的某些生理过程，提高饲料利用率，促进动物生长、产蛋、产奶等作用的饲料添加剂。
这些添加剂主要以抗生素添加剂和生长促进剂，包括：抗生素（金*素，盐霉素，四环素，杆菌素，林可霉素等）、合成抗菌药物、驱虫剂、中药功能性饲料添加剂。
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饲料品质保护添加剂
由于不同的环境下，饲料添加剂收到环境的影响，导致添加剂变质、发霉、营养成分丧失等情况的出现，通常需要在饲料中添加此类添加剂，这类添加剂主要以氧化剂和防霉剂为主。
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改良产品品质添加剂
这类添加剂的主要作用是提高动物的生长效率，改善其品质，提高酮体瘦肉率，降低饲养成本。
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新型饲料添加剂
酶制剂无*、无残留，是一种新型的促生长饲料添加剂，主要有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，这些年对新型的饲料添加剂的研究也在不断地扩展。
饲料添加剂的其他分类
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补充和平衡营养类：包括氨基酸、维生素、微量矿物元素和非蛋白氮化物等。
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保健和促生长剂类：单独具有或兼有抑菌防病、驱虫、促进饲料养分利用，促进动物生长、产蛋、产奶等作用的饲料添加剂。包括：抗生素、合成抗菌药物、驱虫剂、中药功能性饲料添加剂。
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生理代谢调节剂类：①抗应激类：氯丙嗪、维生素C等。②中草药类。
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增进食欲助消化类：包括酸化剂、甜味剂、鲜味剂、香料、生菌剂（益生素）、酶制剂和缓冲剂等。
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饲料加工及保存剂类：包括防霉剂、抗氧化剂、粘结剂、抗结块剂、乳化剂、青贮保存剂等。
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其它类：包括着色剂、饲料色素、活性炭、沸石、麦饭石、膨润土、硝酸稀土等。
萧梅林