早餐的饮品，
你是牛奶派还是豆浆派？
牛奶豆浆谁更好，
今天食妹就讲一讲~
牛奶来自动物，而豆浆来自植物，
两者都是蛋白饮品，都易消化吸收，
但实际上营养还是有差别的。
来看看它俩主要的营养吧：
营养
牛奶（g）
豆浆（g）
热量
54千卡
14千卡
蛋白质
3g
2g
维生素A
24μg
15μg
胆固醇
15mg
0mg
钾
mg
48mg
钙
mg
10mg
差距是不是还挺明显的？
1
补钙，喝牛奶
有人认为喝豆浆也能补钙，
食妹不知道这个错误印象怎么来的。
仔细看看，
牛奶的钙含量是豆浆的10倍，
同时还自带维生素D促进钙吸收，
而豆浆就没有。
成年人每天大约需要mg的钙，
然而我国居民摄入的平均水平才不到mg。
补钙是很必要的！
如果能早上喝一袋ml的牛奶，
晚上睡前再来一杯ml的，
那就补了大约mg的钙。
大大填补了钙的缺口哦！~
2
明目，喝牛奶
牛奶中维生素A的含量
也是比较丰富的。
大概是豆浆的1.7倍。
充足的维生素A能防止夜盲症，
增进眼部健康。
而且现代人每天看太多的电脑和手机，
维生素A也会消耗特别快，
补充点还是必要的。
如果你爱喝豆浆，
那么可以配上一个鸡蛋，
可以把其中欠缺的维生素A、D
补一点回来哦。
3
减肥，喝豆浆？
豆浆与牛奶相比，
唯一明显的优势似乎就是热量低、
胆固醇低。
豆浆里的脂质多是不饱和脂类，
相比于牛奶中的饱和脂质，
更有利于心血管健康。
同时，豆浆含有一定膳食纤维，
有利于缓解血糖上升。
所以，
如果是严重“三高”困扰的人群，
可以考虑喝豆浆。
不过，
这只是对于“三高”问题比较严重的人来讲。
对于普通人，
牛奶中的这点胆固醇实在不算什么。
普通人其实无需限制胆固醇，
中老年人和高血脂症可控制在每天mg,
而ml牛奶里
胆固醇也仅45mg。
就算你要减肥，
喝牛奶也是很不错的选择，
因为牛奶相对豆浆饱腹感更强，
喝了能坚持很久不饿。
如果你实在在意那点脂肪/热量，
也可以选择脱脂牛奶。
（ml脱脂牛奶的热量可降到30千卡左右）
4
养颜，喝豆浆？
豆浆中含有一类叫“大豆异*酮”的物质，
是人类雌激素的相似物。
所以对它的功效可谓众说纷纭。
一会说喝点能美容养颜，
一会又说喝多了会得乳腺癌。
其实，没有那么邪乎。
“大豆异*酮”因为结构和雌激素相似
能和我们体内雌激素的受体结合，
但活性只有雌激素的百分之一到千分之一。
正是因为这样，
它有双向调节功能：
我们雌激素少的时候它补充，
我们雌激素多的时候它占上受体，
总体降低了雌激素活性。
所以，
不存在“豆浆喝多了得乳腺癌”的问题。
何况，
按我们每天正常喝豆浆的量，
摄入的大豆异*酮很少，
对我们的影响非常微弱。
5
牛奶，不是每个人都适合？
确实存在一部分人，
一喝牛奶就容易拉肚子，
一般是因为“乳糖不耐症”。
然而，
现在市面上牛奶的品种已经非常丰富，
总能找到适合你的那一款：
乳糖不耐——选择“舒化奶”；
减肥或三高——选择“脱脂奶”；
儿童或老人——可以喝点“A、D强化奶”
在意新鲜和营养——来“巴氏奶”；
想好保存又易携带——
来“超高温杀菌奶”。
是不是很方便？
6
牛奶，能助眠？
总听说睡前喝牛奶能帮助睡眠，
这有一定的道理。
牛奶能缓解睡前的饥饿感，
含有的钙、VB6、酪氨酸等物质
也有助防失眠。
此外如果把牛奶热一下，
喝下去后给胃部的温热感
也能让人安心镇静。
但牛奶不是催眠药，
真有严重失眠问题，
靠喝牛奶是不行的。
7
豆浆，
总是不能和这个那个一起吃？
豆浆是网传“食物相克”里的常客，
总被传不能和这个那个一起吃。
典型的有鸡蛋、蜂蜜等，
早已证实是谣言
但有一类东西确实不该和豆浆一起吃，
那就是——药物
这些药物和豆浆碰在一起都不好：
四环素类、红霉素等抗生素、
硫酸亚铁口服液、阿司匹林、维生素C剂等。
建议喝下豆浆后，
隔一个小时再吃药。
总体而言，
食妹更建议你喝牛奶！
不仅能补钙，
还能补充一系列其他重要营养素。
如果实在在意它的热量和脂类，
可以试试脱脂奶。
至于豆浆嘛，喝喝也不错。
但不要太指望用它补营养哦~
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作者：卢忆
责任编辑：卢忆
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