奶和奶制品，是性价比特别高的天然补钙剂和优质蛋白来源。意识到「喝奶有益健康」的人，越来越多，这是好现象。
但各种问题也随之而来的：
丨每天喝多少更好？
丨是不是人人都适合喝奶？
丨什么时候喝牛奶最好？
丨……
今天，小编就和大家来聊一聊关于牛奶的那些事儿。
1
想有效补钙，首推喝牛奶
比起虾皮、芝麻酱等，牛奶中钙的相对含量并没有更高。但如果每天能喝一两杯牛奶，那么吃进肚里的钙的绝对量就很可观了。
反过来想想看，虾皮和芝麻酱之类的食物，虽然钙含量不低，但高盐高脂，并不常吃，每次吃也实在吃不了多少。
相比起来，牛奶的优势大极了。此外，牛奶还是优质蛋白的良好来源，适合上了年纪骨质疏松，但牙口不太好或者不爱吃荤的朋友。
总结一句话就是，牛奶营养价值高，常见还便宜，真的是种好食材。
2
什么时候喝牛奶最好？
丨听说晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？会不会犯困？
丨工作忙吃不上饭，能喝牛奶垫垫肚子吗？不是说空腹喝奶不好吗？
丨是先喝奶，还是先吃饭？或者一起吃？
讲真，这些思想斗争好累啊……
牛奶并不是催眠药，只是相比其他食物，它含有的一些有利预防失眠的成分比较多，比如钙、维生素B6。
早上把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐营养，延缓餐后血糖上升，还能有效推迟几小时后饥饿感的到来。
牛奶热量不高，也有饱腹感，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿，是夜宵的好选择。
所以，按自己喜好来就好，早中晚睡前都行，作为两餐之间的加餐也不错。
3
每天喝多少奶合适？
中国居民膳食指南推荐的量是，每天最好能喝上毫升奶，差不多是一杯的量。
有人喝奶后会出现腹胀、腹泻的问题，这也成了有些人不喝奶的原因。
其实中国人群这种现象并不少见，因为中国人的乳糖不耐受人群比例较高。由于肠道中缺乏相关的消化酶，喝奶后会出现肠道不适。
不空腹喝奶，喝奶前吃点乳糖酶，或者选择酸奶，都能在一定程度避免肠胃不舒服。
4
牛奶好还是酸奶好？
酸奶是牛奶加入特定的菌种发酵得到的，发酵过程中活细菌大量增加，它们可能对肠道健康有一定好处。此外，发酵把一部分乳糖转化成了乳酸，大大降低了对乳糖不耐受的影响。
从牛奶到酸奶，「营养」没有损失，其中的活细菌还能带来一些额外的好处。
5
牛奶不能和什么一起喝？
牛奶不能和豆浆一起吃？牛奶不能和糖一起吃？牛奶不能和水果一起吃？牛奶不能和巧克力一起吃？牛奶不能和药一起吃？
只有最后一条是真的。
氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物，如果和牛奶一起吃，便会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。
典型的例子是四环素，牛奶可与四环素络合而使四环素的吸收减少80%以上。
建议大家吃药前要仔细阅读说明书，如果不清楚会不会和牛奶发生反应，那就问问医生或药师吧。
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