“就吃了半碗凉拌黑木耳，差点就死了！”
医院里传来张女士带着哭腔的感叹。张女士自述自己像平时一样去菜市场买菜，买了新鲜的黑木耳回家泡了两天左右，做了一道凉拌木耳。但吃过没多久就出现了头晕、呕吐、腹泻等情况，医院，还经历了很长时间的深度昏迷。
事后张女士哭着说道：“入院检查后发现自己的肝肾、心脏都出现了不同程度的损伤，尤其是肝脏受损最为严重，幸好医治的及时，否则后果不堪设想呐”。
通过张女士的自述，想必大家都有很多疑惑，为什么一道凉拌黑木耳会引发这么严重的问题？其实，黑木耳在生活中极为常见，可以说是家家户户都会吃到的食物，而且现实生活中也有黑木耳可以清理血管，含有抗癌基因，营养价值高等说法。考虑到很多人对黑木耳的了解不够深入，它的食用方法与禁忌也比较多，今天丁医生带着大家一同了解一下黑木耳背后的真相。
黑木耳是“健康大功臣”，但不能吃错自古以来，黑木耳都备受