记者李培乐
根据《食品安全法》及其实施条例等有关规定和历城区食品安全监督抽检计划安排，济南市历城区市场监督管理局组织3月份食品安全监督抽检任务，对饼干、餐饮食品、食用农产品等25大类共计批次样品进行监督抽检。5月23日，通报了抽检结果，13个批次样品抽检不合格。
在此，特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉及不合格产品时，请拨打热线电话进行投诉或举报。
13个不合格样品依次如下：
1、历城区毛瑞营蔬菜经营部，地址山东省济南市历城区七里堡蔬菜综合批发市场7号棚号，抽查的散装姜，经检测噻虫胺项目不合格。
2、历城区朱宗芳蔬菜经营部，地址在山东省济南市历城区二环东路号七里堡蔬菜综合批发市场4号棚东5号，该经营部的散装老来少（芸豆），经检测噻虫胺项目不合格。
3、历城区曾付生肉店的散装生猪肉，经检测磺胺类(总量)、土霉素、地塞米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)项目不合格。
4、历城区毛福明蔬菜经营部的散装姜，经检测噻虫胺项目不合格。
5、济南市历城区华山街道办事处舒曼幼儿园抽检的普通白菜（小油菜）经检测氟虫腈项目不合格。
6、山东鲜惠电子商务有限公司唐城分公司，抽检的散装韭菜，经检测二甲戊灵项目不合格。
7、历城区全麦便利超市，抽检的绿豆饼，经检测“防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和”不合格。
8、济南泉甲天下酒业有限公司，抽检的泉甲天下白酒ml/瓶；52%vol/，经检测酒精度不合格。
9、济南市历城区新光百货商店，抽检的“一品香素大刀肉”，经检测脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合格。
10、济南市历城区礼轩小学食堂，抽检的香蕉，经检测噻虫嗪、腈苯唑项目不合格。
11、济南绿之源农业科技有限公司，抽检的芒果经检测戊唑醇项目不合格。
12、济南绿之源农业科技有限公司，抽检的猕猴桃，经检测氯吡脲项目不合格。
13、华联千城(山东)生活超市有限公司，抽检的韭菜，经检测甲拌磷(甲拌磷及其氧类似物(亚砜、砜)之和,以甲拌磷表示)项目不合格。
噻虫嗪
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低*杀虫剂，对害虫具有胃*、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。噻虫嗪含量超标，原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。蔬菜种植户法律意识及食品安全意识薄弱，为追求产量喷施药效明显的农药所致。
氟虫腈
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃*作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用，既能防治地下害虫，又能防治地上害虫。既可用于茎叶处理和土壤处理，又可用于种子处理。氟虫腈含量超标，原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。蔬菜种植户法律意识及食品安全意识薄弱，为追求产量喷施药效明显的农药所致。
腈苯唑
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂，能阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织，抑制菌丝的伸长。腈苯唑含量超标，原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。蔬菜种植户法律意识及食品安全意识薄弱，为追求产量喷施药效明显的农药所致。
噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃*作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中*，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。姜、芸豆中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
二甲戊灵
二甲戊灵属于苯胺类除草剂，是世界第3大除草剂，销售额仅次于灭生性除草剂草甘膦、百草枯，也是世界上销售额最大的选择性除草剂，在中药材播种后出芽前使用，适用性广。二甲戊灵广泛应用于棉花、玉米、水稻、马铃薯、大豆、花生、烟草以及蔬菜田。韭菜中检出二甲戊灵超标，有可能是种植户相关知识缺乏，除草剂使用量大导致，也有可能是在喷洒农药之后没有等待农药渡过安全间隔期，就急于销售导致。
戊唑醇
戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中*，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
氯吡脲
氯吡脲是一种低*植物生长调节剂，主要用于促进果实的形成，提高坐果率，促进果实膨大等。少量的残留不会引起人体急性中*，但长期食用氯吡脲超标的食品，可能对人体健康有一定影响。猕猴桃中氯吡脲残留量超标的原因，可能是为增大果实、增加产量，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
甲拌磷
甲拌磷是一种高*广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃*、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中*，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。韭菜中甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。《清香型白酒》（GB/T.2-）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol，其含量应符合相关要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
脱氢乙酸及其钠盐
脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的广谱性食品防腐剂，对霉菌和酵母有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐能被人体迅速吸收，并分布于血液和多个器官中，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品会危害人体健康。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂；或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。针对此问题，建议正确引导相关生产企业合理使用食品添加剂，把控企业关键控制点。
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测值超标的原因，可能是生产企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。
磺胺类(总量)
磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。猪肉中磺胺类（总量）残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。
地塞米松
地塞米松是一种人工合成的长效糖皮质激素，具有抗炎、抗*素和抗过敏作用。长期食用地塞米松超标的食品，可能会在人体内蓄积，干扰人体的激素分泌体系和其它正常代谢。猪肉中地塞米松超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。
土霉素
土霉素属于四环素类，是由链霉菌产生的一种广谱抗生素，具有促进生长和治疗疾病的作用，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。土霉素在饲料中滥用会使动物组织中土霉素残留超标，直接危害人体健康。
土霉素/金霉素/四环素(组合含量)
土霉素、四环素和金霉素均属于四环素类抗生素，在畜禽生产中四环素类抗生素被广泛用作药物添加剂，用于防治肠道感染和促进生长，容易诱导耐药菌株和导致食品残留。四环素类抗生素在畜禽中滥用会使动物组织中残留超标，直接危害人体健康。