导语：豆腐在日常饮食中一直占有非常重要的地位，也许你听说过“绿色蔬菜豆腐保持和平”，中国人的饮食中不能没有豆类，偏远地区的儿童不能吃肉，只能通过吃豆类补充蛋白质。
生活中有很多豆类，如大豆、黑豆、绿豆等，营养价值高，常见产品有豆腐、豆腐、干豆、豆腐等。
在许多豆制品中，豆腐应该是最受欢迎的，价格低廉，营养价值高，尤其是北方人更喜欢吃白菜炖豆腐。
经常吃豆腐，你会得结石吗
豆腐含有草酸，当与体内的钙结合时，它会形成草酸钙并慢慢形成小结石，结石的诱因是体内含有许多草酸钙成分，豆腐中确实含有草酸，但含量不多，不易形成草酸钙。
豆腐的真正含量是钙，合理饮食还能为身体补充更多的钙，这有利于增强骨骼，制作豆腐时，豆腐中的草酸含量会丢失，使用时含量会降低。
除豆腐外，其他豆制品也含有少量草酸，因此不易在肾脏形成小结石，只要身体健康的人经常吃豆腐，就不会引起结石病。
经常吃豆腐对身体有什么好处？
1、骨质疏松症的预防
豆腐含有大量的钙、铁等人体必需的微量元素，它也被称为“植物肉”，每天吃豆腐可以有效降低骨质疏松症的风险。
2、增强食欲
吃豆腐有增强食欲的作用，主要是因为它含有大量的矿物质，此外，它还有助于促进胃肠蠕动和更好地消化吸收。
3、补钙强骨
豆腐富含钙，豆腐中的钙容易被人体吸收利用，每天吃克豆腐可以满足身体对钙的需求，钙是促进人体骨骼发育和维持骨骼健康的重要元素，因此，如果你想补充钙，你不妨平时多吃豆腐。
4、减少心血管疾病
豆腐含有相对较高的不饱和酸，有助于更好地分解附着在血管壁上的胆固醇，不仅减少心血管疾病的发生，而且保护肾脏，减少肥胖的机会。
5、美容养颜
吃豆腐可以保护皮肤，豆腐中所含的营养成分能及时排出体内*素，有利于美容，整个人看起来年轻而精力充沛。
建议：3种人尽量少吃，望你了解
1、肠胃虚寒者
豆腐本质上很冷，通常胃很冷，如果吃豆腐后出现胸闷和恶心，则不应食用，对于那些容易腹泻、腹胀和脾虚的人，也不宜多吃豆腐。
2、碘缺乏病患者
用于制作豆腐的大豆中含有一种叫作皂甙的物质，它不仅可以预防动脉粥样硬化，还可以促进碘在人体内的排泄，长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
3、服用四环素的患者
豆腐富含钙和镁，四环素会与钙和镁发生反应，从而降低药物的杀菌效果，因此，服用四环素类药物的患者应尽量少吃豆腐。
豆腐应该如何储存？
1、包装好的豆腐容易腐烂，购买后应立即用水浸泡，放入冰箱冷藏，取出后再煮，取出时间不要超过4小时，拿出来及时用掉。
2、盒装豆腐更容易保存，但必须在冰箱中冷藏，以确保其在保质期内不会腐烂，如果你一次吃不下，可以根据需要的量来切，剩下的可以放回冰箱，方便下次吃。
3、用清水冲洗，放入干净的盆中，将盐放入沸水中，冷却后倒入豆腐盆，最好全部浸泡这样，加工过的豆腐半个月后不会破裂。
结语：
豆腐虽然味道鲜美、营养丰富，但食用时一定要注意，尤其是脾胃虚弱、缺碘、服用四环素类药物的人，一定要少吃，以免自己盲目大意，危及身体健康。