脂肪肝属于常见的肝脏疾病，而导致肝脏被脂肪浸润的原因较多，如果可以了解病因，通过合理的方式来治疗，同时纠正不良的生活习惯，会发现脂肪肝病情缓解，否则轻度的脂肪肝不断发展，可能会引发重度脂肪肝，甚至出现了肝硬化。很多人害怕身体肥胖会出现脂肪肝，因此单纯吃素。那么，吃素是否也会出现脂肪肝呢？
导致脂肪肝出现的原因多，而单纯吃素同样有出现疾病的隐患。很多人害怕肥胖就单纯吃素，但是，身体营养不良也是让脂肪肝出现的原因之一。
吃素的情况下很容易缺乏蛋白质，蛋白质获取量不足，身体无法正常合成载脂蛋白，肝脏细胞内甘油三酯堆积、脂肪肝就容易出现。可见，要保持肝脏功能良好，应该注意饮食方法正确，不要单纯吃素，荤素搭配要合理。
如何远离脂肪肝？
1、滴酒不沾
要避免脂肪肝入侵，远离酒精是关键。很多人经常饮酒，但是酒精获取过多会让肝脏细胞变性，坏死，经常饮酒的人不止是酒精肝出现，脂肪肝患病率会增高。如果可以做到滴酒不沾，少喝酒，增加酒精的食物也不要摄入，会发现肝脏功能增强了，否则身体排泄酒精的负担加重，肝脏功能容易下降。
2、控制体重
要避免脂肪肝出现，合理控制体重是关键。现在越来越多的人身体肥胖，在体内脂肪物质堆积后身体无法保持健康，肝脏细胞也更容易被脂肪浸润。而通过饮食调节，适当锻炼身体促进热量消耗，体内脂肪物质燃烧速度快，肝脏才可以避免被脂肪浸润而引发不良症状。
3、谨慎用药
避免脂肪肝出现，药物使用需谨慎。很多类型的药物或者化学*物会抑制蛋白质的合成，脂肪肝更容易出现，例如嘌呤霉素、肾上腺皮质激素、四环素，这些药物使用需要谨慎，经过医生指导用药来改善疾病，不要乱用药，否则除了疾病无法改善，还会引发其他健康问题。
4、稳定血糖
远离脂肪肝还应该认真控制血糖，那些有糖尿病在威胁健康的人，需要根据医生指导服用降糖药物或者注射胰岛素，还得调整个人饮食，已经有肥胖表现引发了糖尿病，得控制体重。
因为很多的糖尿病患者会合并脂肪肝，和身体肥胖或者血糖不断升高有关，在发病期间血浆脂肪酸，血浆胰岛素水平过高，出现脂肪肝的可能性大。存在这种情况的人应该合理应对疾病，通过控制糖尿病发展让肝脏功能增强。