豆腐的起源可以追溯到汉代，距今已有多年的历史。因其味道鲜美、价格低廉、营养丰富，深受全世界人民的喜爱。中医认为豆腐味甘凉，入脾、胃、大肠，具有益气和中、生津润燥、清热解*的功效；从营养角度来说，豆腐富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、卵磷脂等。而且矿物质和维生素的含量也不逊色于肉类。但是豆腐虽然好吃，但是有些人不应该吃或者大量吃。豆腐美味又营养，但这几种人不适宜食用，否则会影响健康
1、脾胃虚寒
豆腐性寒，不适合一些体质较弱，胃寒宫寒的女性食用。尤其是胃寒患者，如果平时吃豆腐过多，会导致胸闷、恶心、病情加重，最好不要吃豆腐。
2.吃四环素类药物
服用四环素类药物时，最好尽量少吃或快豆腐。这是因为豆腐含钙丰富，而卤水或石膏含镁较多。四环素会与钙、镁发生反应，从而降低药效。(四环素类包括金霉素、土霉素、四环素和半合成衍生物，如亚甲基四环素、多西环素和米诺环素)。
3、碘缺乏病
用来做豆腐的大豆含有一种叫皂甙的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。如果人们患有碘缺乏病，吃豆腐和豆制品会加重病情。
4.肾功能不全者
在正常情况下，人们摄入体内的植物蛋白会发生代谢变化，最终大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。肾功能不全患者或老年人，肾脏排泄废物的能力下降。此时如果不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然会增加体内产生的含氮废物量，增加肾脏的负担，进一步使肾功能下降，不利于健康。
5.青春期的孩子
大豆和豆制品含有大豆异*酮，是植物雌激素。这种激素会使儿童早熟，导致骨龄提前，骨龄提前愈合是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩吃得多，会影响第二性征的发育，使其外貌不庄重，甚至趋于女性化，还会造成精子质量下降，导致以后生殖功能降低。
6.痛风患者
痛风是一种个代谢性疾病。避免吃高嘌呤饮食。如果不控制，会造成全身各个系统出现问题。豆腐嘌呤含量高。对于嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，过量食用容易导致痛风发作，尤其是痛风患者急性期应禁食，缓解期应少食。
7.孕妇和孕妇
因为豆类食物含有较多的植物雌激素，雌激素能抵抗雄激素，容易导致男性胎儿尿道下裂和阴茎小、睾丸畸形，并会为女性胎儿乳房、子宫、宫颈疾病铺平道路。如果准备怀孕的男性吃得太多，会减少精子数量等危害。
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