五谷杂粮对于大家来说应该比较熟悉了，在我们的日常生活里经常会见到，今天来说说朋友们经常食用的黑米，属于杂粮中的一种；黑米的食用方法还是比较多的，可以用来煮粥或者糕点；比如：黑米红豆粥，黑米薏仁粥和黑米糕等等。
黑米的营养价值非常的丰富，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、碳水化合物、B族维生素等营养元素，还含有大量的钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素成分；从而被民间称之为“药米”、“长寿米”、“月米”、“补血米”等美誉；具有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋，预防贫血以及延年益寿等功效与作用。下面就随小编一起来看看黑米的功效与作用到底有哪些吧！
1、滋补身体
黑米具有一个非常重要的功效就是能够起到缓解身体体虚，黑米中富含有大量的维生素，矿物质以及花青素和*酮类化合物等营养物质，这些营养元素被我们的身体吸收消化后可以帮助身体素质的增强，还能够缓解我们身体出现体虚的情况，一些体弱多病和体虚无力的人群可以适量的食用一些黑米来缓解，使我们的身体变得强壮和健康。
2、预防贫血，延缓衰老
黑米不仅含有丰富的花青素和维生素e，还富含硒和铁等微量元素，这些营养物质能够增加我们身体的造血水平，对身体的贫血症状有很好的缓解效果，从而起到预防贫血的作用。另外黑米中所含有的磷，钾，镁等微量元素物质还可以起到血管的通透性，并可以有效的清理身体中的自由基，达到延缓衰老的效果。
黑米虽然是我们日常生活经常食用的食物，但是，黑米的禁忌事项大家清楚吗？下面就一起来看看黑米的禁忌人群有哪些吧！
1、黑米是一种不易煮熟的食物，消化系统不好和肠胃消化能力弱的老人和小孩慎食；
2、热性体质的人群不宜食用黑米；黑米是一种温热性的食物，这类人群食用后可能会加重身体火性热燥的症状；
3、正在服用四环素类药物的人群不宜食用黑米；这两者一起可能会降低药效。
4、没有完全熟透的黑米不宜食用，否则容易增加身体的肠胃负担，对身体产生不利影响。
猜你喜欢看：车前草的4大顶级妙用吃石榴的好处吃柿子的作用预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇